Esperienze maturate sul campo con target molto trasversali. Alcune delle numerose docenze sono state svolte per il Ministero della Difesa e per il Ministero dell’istruzione. Attualmente docenti di enogastronomia di cucina e pasticceria, sala e sommellerie.
Alcune collaborazioni:
- Ministero della Difesa – Caserma Libroia SMICA Nocera Inferiore
- MIUR – Regione Campania Formazione ITP Cucina
- IFTS Napoli – Mercato agroalimentare e valorizzazione biodiversità
- IFTS Brianza – La gastronomia brianzola
- IPSSEC Olivetti Monza
PCTO allievi Olivetti Monza cena di gala APCI
