Il Manifesto de Il Moro
Dal 1996 Il Moro è un luogo dedicato all’accoglienza e alla buona tavola. Dal 2007 è guidato dalla famiglia Butticè: Antonella, Salvatore e Vincenzo, tre fratelli uniti dalla volontà di offrire un’esperienza autentica in cui cucina e ospitalità dialogano con naturalezza.
Per noi, il modo in cui un ospite viene accolto è importante quanto ciò che trova nel piatto. Ogni persona che sceglie Il Moro deve sentirsi attesa, ascoltata e accompagnata con discrezione durante tutta l’esperienza.
Un’esperienza da comprendere e ricordare
Crediamo che l’alta cucina debba essere comprensibile prima ancora che sorprendente.
Per questo realizziamo piatti che parlano con chiarezza, rispettano l’identità degli ingredienti e coinvolgono tutti i sensi in modo armonioso.
Ogni menu nasce con l’obiettivo di lasciare un ricordo autentico, fatto di gusto, emozione e attenzione ai dettagli.
